19 e 26 giugno 

Tutta la nostra cucina si basa sulla produzione del nostro orto ed abbiamo voluto rendergli omaggio in una serata che può essere definita per vegetariani. Non pensate però che Vi alzerete con la fame perché zuppe di legumi, frittate e sformati non sono certo privi di nutrienti.

PIATTI:

Pinzimonio di verdure

Porrata (torta salata ai porri)

Verdure miste fritte

Peperoni e cipolline in agrodolce

Carciofi sott’olio

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Risotto ai porri

Pasta gratinata ai fiori di zucca e zucchine

Ravioli ripieni di ortica e ricotta al pomodoro

Ribollita

Pasta e ceci

Pappa al pomodoro

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Gateau di patate

Frittata rurale

Sformato di coste di bietola

Pecorini misti con miele

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Cicoria saltata

Caponata

Verdure ripeiene arrosto

Peperonata

Insalata

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Semifreddo alla ricotta e Vinsanto

Macedonia di frutta